lovisahammar

WONDER WEEKEND

I dag är söndagsångesten hög. 

Har haft en härlig helg och vill hemskt gärna inte att den skall ta slut. 

På min lediga fredag strosade jag omkring i den bästa klädseln, nämligen tunna träningskläder, hela förmiddagen tills jag och mamma åkte ut på tur.

Framåt kvällningen åt vi god mat i soffan medan Ernst höll oss sällskap på tv:n.

Gårdagen gick i ett. Tog sovmorgon och käkade avokadomackor i soffan när jag vakande. 

Sedan multitaskade jag med att både göra lunch och rabarberpaj samtidigt, det ni! 

På eftermiddagen åkte vi till mormor och morfar för lite fika och jag inspekterade också alla morfars odlingar i växthuset. Så mysigt. 

Några timmar därefter bestämde jag och en vän oss för att åka iväg och kolla på Hov1 och Magnus Uggla. Helt fantastiskt. 

Ja ni hör ju, kan ni fatta att jag vill leva kvar i helgbubblan för evigt? 

RECEPT: VALNÖTSBRÖD

Hur underbart är det inte att ha ett gott hembakat bröd hemma? 

Jag älskar i alla fall det och jag bakar mer än gärna, så det är som att slå två flugor i en smäll.

Detta grytbakade valnötsbrödet bakade jag mycket för två år sedan och hade glömt bort hur gott det faktiskt är, tills jag bakade det nu igen. 

Det tar sin lilla tid att baka, men det är verkligen värt väntan. 

 

Grytbröd med valnötter

  • 6 dl vatten
  • 1 paket jäst
  • 1 - 1,5 msk salt
  • 2 msk olja
  • 5 dl grovt rågmjöl
  • 7 dl fullkornsdinkelmjöl 
  • 4 dl siktat dinkelmjöl
  • Några nävar grovt hackade valnötter (det är gott med mycket nötter ;))

1. Smula jästen i en bunke och värm vattnet till 37°. 

2. Häll över lite vatten över jästen och rör om tills den löst sig. Tillsätt sedan resten av vattnet. 

3. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop degen i bakmaskin i ca 10 minuter. Tillsätt mer mjöl om det behövs. 

4. Låt brödet jäsa under bakduk i 2-3 timmar. 

5. När det är dags för gräddning ställer du en lergryta/gjutjärnsgryta i en kall ugn och sätter sedan värmen på 260°. Grytan jag använder är ca 20 cm i diameter, om du har en mindre bör du halvera receptet. 

6. När ugnen är varm hivar du ner bröddegen i grytan och sätter på grytlocket. Ställ in grytan i ugnen och sänk värmen till 230°

7. Grädda brödet i 20 minuter med locket på och sedan ytterligare 20-25 minuter utan lock ELLER tills brödet fått en innertemperatur på 96°. 

 

Detta brödet kräver som sagt lite tid men blir otroligt gott. 

Jag älskar att äta det som jag gjorde i morse - rostat med mosad avokad på, mums!

ÄLSKADE PLATS

I går åkte jag och Clara till mitt absoluta favoritställe på denna jord, nämligen Lustfyllt.

Jag vet att jag skrivit om det stället tidigare, men det är så fantastiskt att det inte kan nämnas vid för många tillfällen. 

Vi åkte strax efter klockan slagit elva och var framme lagom till öppning klockan tolv.

Startade gjorde vi med den fräscha salladsbuffén för att sedan äta vidare på maten. 

Tycker det är så mysigt att åka iväg innan jobbet, blir fylld av energi och humöret stiger till topp.

Önskar jag kunde flytta dit och supa in lugnet och vindarna från Vättern varje dag. 

1 YEAR AS A VEGAN

I dag är ingen vanlig dag för idag är det min veganfödelsedag, hurra hurra hurra!

Okej, så i dag firar jag mitt första år som vegan och det känns fantastiskt. 

Att veta att man var dag tar hand om både djur och miljö får mig att må så himla bra i hjärtat.

Jag firade dagen med en extra god frukost i form av avokadomackor, helt klart världens bästa sätt att fira på om ni frågar mig. 

SOMMARFINT

Nr. 1 // nr. 2 // nr. 3 / /nr. 4 // nr. 5 //nr. 6 // nr. 7

Finns det något trevligare än sommarkläder? Jag tror faktiskt inte det. 

Precis de kläderna i collaget ovan vill jag bära i sommar.

Klänning nummer ett har jag skrivit om tidigare, men den är ju så fin! Nummer sju är även det en väldigt tjusig bakelse.

Jag älskar kjolar och förstår inte hur jag kunde välja shorts före kjol under mina tonårsår.

Kjol nummer tre hade jag gärna burit till vardags, och nummer fem till ett festligare tillfälle tillsammans med nummer två. På midsommar kanske?

Tackat nej hade jag inte heller gjort till nummer fyra. Det fina hårbandet från Gucci är verkligen överfint. 

 

Inlägget innehåller reklamlänkar.

LATEST THROUGH MY PHONE

Jag brukar inte dela med mig av mina bilder jag knäpper med telefonen, tycker det är roligare att publicera kamerabilder.

Men jag tänkte att det kanske kunde vara kul med lite variation, så här har ni ett gäng utvalda bilder från det senaste.  

1: gårdagens blåa eftermiddagshimmel och en sol som värmde oerhört gott.

2: min nya favoritfrukost innan jobbet. Knäckisar med skivad banan, kanel och salt, sinnessjukt gott. Måste äta direkt när jag vaknar, är dödshungrig till frukosten på jobbet annars. 

3: favvoblommor som jag köpte i förra vecka. Älskar pioner. 

4: ett eftermiddagssnack i form av vatten- och honungsmelon. YUM

5: mitt nattuksbord just nu. 

6: från en skogspromenad en solig dag.

7: gårdagens brödbak som resulterade i ett sjukt snyggt (om jag får säga det själv) och gott valnötsbröd. 

THE BEST RAW FOOD BALLS

Hej på er!

Jag är precis hemkommen från jobbet och skall sätta varva ned med ett litet eftermiddagsfika. 

I måndags slängde jag ihop en sats med raw food-bollar, så ett par sådana och några skivor krispig vattenmelon blir dagens mellanmål.

Det var längesedan jag gjorde dessa bollar nu, men allts hujeda mig så goda de är!

Jag har delat receptet förut, men här kommer det igen:

 

Raw food chokladbollar, ca 12 st.

  • 0,5 dl mandel
  • 1 + 0,5 dl havregryn
  • 11 dadlar, helst färska men blötlagda torkade fungerar också
  • 0,5 dl kakao
  • 1 tsk kaffe
  • En knivsudd vaniljpulver
  • Vatten
  • Salt
  • Kokosflingor att rulla bollarna i

1. Mixa alla ingredienser, förutom 0,5 dl havregryn, i en matberedare eller mixer.

2. När du har en fast men slät smet blandar du in de resterande havregrynen.

3. Forma till bollar och rulla i kokosflingor.

 

BABY BLUE FROM BY MALINA

I fredags var det en bra dag i dubbel bemärkelse. 

Jag var ledig från jobbet och fick en avi från posten om att ett paket från By Malina fanns att hämta ut. 

Inuti paketet låg en drömmig blå blus som jag spanat in länge, och jag slog till när en rabattkod damp ner i mailinkorgen. 

Tycker By Malina har så himla mycket fina plagg, jag hade väldigt gärna haft denna underbara klänningen hängandes i garderoben också.

Tyvärr använder jag klänning så sällan att den hade fått vara i rampljuset alldeles för få timmar. 

Om ni är sugna på att kolla in mer plagg från märket kan ni göra det här.

Just i helgen är det även 25 % på allt man shoppar över 999 kr, så passa på!

LÖRDAGSMIDDAG

Det fina porslinet hittar ni här!

I går ringde klockan 05.00 för sjätte och sista gången för denna veckan. 

Nio timmar senare var jobbdagen över och jag gick på efterlängtad helg. 

På kvällen hade jag bjudit hem min fina vän Clara på middag så runt 19.00 ringde hon på dörren.

Jag bjöd på kikärtsbiffar, hirssallad och en paprika/aubergineröra vilket blev riktigt gott och jag fick tillbaka lite sommarkänslan i regnet. 

Vi pratade om allt man kan prata om här i livet och 22.30 lämnade hon huset. 

Nu ska ni få recept på det goda vi åt!

 

Kikärtsbiffar 2 port. (6 biffar)

  • 1 tetra kikärtor (230 g avrunnen vikt)
  • Ca 3 små morötter
  • 1 röd lök
  • Gräslök
  • Salt
  • Svartpeppar

1. Mixa kikärtorna så att det är lite bitar kvar.

2. Riv morötterna grovt och krama ut vätskan. Jag brukar lägga morötterna i ett papper och krama, då suger pappret upp vätskan. 

3. Hacka rödlöken och stek den tills den mjuknat. 

4. Blanda ned morötterna, rödlöken och kryddorna i kikärtorna och mixa lite till.

5. Klipp gräslöken och blanda ned i smeten.

6. Forma till biffar och stek på medelhög värme tills biffarna är gyllenbruna.

 

Paprika- och aubergineröra

  • 2 röda snackpaprikor 
  • 1/2 aubergine
  • Salt

1. Sätt ugnen på 200° C.

2. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhuset.

3. Skär ett rutmönster i auberginen och lägg den tillsammans med paprikorna på en plåt med bakplåtspapper. 

4. Baka i ugnen tills skalet på paprikorna blivit lite skrumpna (men inte brända) och tills auberginens kött är mjukt. 

5. Mixa samman till en röra och smaka av med salt.

 

I hirssalladen hade jag kall hirs, ruccolamix, morot, äpple, tomat, gurka, mango och rödlök.

 

Inlägget innehåller en reklamlänk.

 

ÖVERRASKNING OCH MORSDAGSLUNCH

Kjol - här

Idag är ingen vanlig dag, för idag är det alla starka och älskade mammors dag. 

Så klart ville vi visa vår mamma lite extra uppskattning just idag, så i förmiddags uppvaktade vi henne med drömfina rosor. 

Klockan ett var vi bjudna till mormor och morfar på lunch (trodde mamma), men vad hon inte visste var att vi hade planerat någonting helt annat.

Jag satte på mig min nya fina kjol, som finns att köpa här, och sedan gick vi ner till m & m. 

Där berättade vi för henne att vi inte alls skulle äta där utan åka på en utflykt.

Utflykten ,som vart planerad i två veckor, ledde oss till Lustfyllt.

Där åt vi först salladsbuffé och sedan kom den fantastiskt goda maten in. 

Mamma, mormor och morfar åt fisk, min storebror kyckling och jag fick ett par veganska biffar som var helt sanslöst goda.

Älskar verkligen allt med detta stället, fantastiskt god mat och man blir verkligen lustfylld av att vara i den vackra byggnaden. 

De hade dukat så fint med pioner och eucalyptus på varje bord.

Pioner är en av mina favoritblommor, de är verkligen så fina. 

Det hela avslutades med efterrätt i form av en härlig fruktsallad.

Vi hade verkligen en jättemysig eftermiddag och mamma var mer än nöjd.

Min älskade fina mamma, hon är värd mer än allt här i livet. <3

 

Inlägget innehåller reklamlänkar.

EATING NAKED DREAM BOX

Minns ni detta inlägget jag skrev och delade med mig av ett recept på veganska pannkakor? 

Med den bilden deltog jag även i en tävling på @eatingnaked's Instagram. 

Till min stora förvåning vann jag tävlingen och i förra veckan fick jag hem priset. 

Det var en stor låda med en massa roliga varor, allt från pasta till choklad. 

I lådan fanns det:

  • Teffpasta från Da Carla
  •  Te från Pukka i två olika smaker
  • Coconut spread från Reneé Voltaire
  • Tamari soja från Reneé Voltaire
  • Gurkmejatillskott från Pukka 
  • Popcorn med himalayasalt 
  • Två choklader från Loving Earth 
  • En cookie från Kookie Cat 
  • Mandelolja från Emma Noël 

Jag har faktiskt inte testat någonting av det lådan innehöll tidigare, men det skall bli superkul att göra det. 

Är det någon av er som testat någon av dessa produkter tidigare? Har ni någon favorit? 

GREEN SMOOTHIE BOWL

God morgon på er!

Jag startade min morgon klockan nio i frisörstolen där håret fick sig en rejäl uppfräschning. Så himla välbehövligt. 

Efter klippningen åkte jag hem och gjorde frukost som idag blev en grön smoothie bowl.

Jag älskar att äta något kallt på morgonen nu när det börjat att bli varmare ute. 

Vanligtvis äter jag alltid gröt till frukost, men det lockar inte lika mycket nu när temperaturen stigit. 

I smoothien hade jag i alla fall ca en fryst banan, ett haft paket (125 g) fryst mango, 1/2 dl ärtor, en fryst kub med spenat och vaniljpulver. 

Gott vill jag lova er!

LJUMNA SOMMARLVÄLLAR

Sommarvärme, behöver jag skriva någonting mer?

Fantastiska ljumna sommarkvällar där man kan sitta ute på altanten och äta utan att frysa, det är som balsam för själen. 

Det var i alla fall precis vad jag och mamma gjorde i förra veckan. 

Vi gjorde en stor sallad med ruccolamix, morot, rödlök, tomat, ärtor, äpple och granatäpple som åts med bakad sötpotatis och jordärtsskocka. Inte så avancerat, men gott.

Jag älskar verkligen sötpotatis och jordärtsskocka, det är så himla gott. Har ni några recept med det så får ni gärna tipsa!

THE BEST FOR MY SKIN

Jag har skrivit om denna ansiktskrämen förr, men alltså den är verkligen det bästa som hänt mitt ansikte. 

Den kommer från Aesop och luktar fräsch citrus och är tjock, krämig och underbart len. 

Jag har problem med torr hy omkring munnen och emellan ögonbrynen, men efter en användning är det som bortblåst. 

Så om ni är ute efter en ansiktskräm så rekommenderar jag verkligen denna.

Jag älskar i och för sig alla Aesops produkter, så är ni ute efter något nytt för hy eller kropp borde ni kika in deras hemsida eller butik. 

En annan sak som jag älskar är att Aesop inte testar på djur och att produkterna inte innehåller några animalier, mer sånt åt folket. 

HAPPY FRIDAY

Käraste dagen på hela veckan är här igen och ingen är gladare än jag. 

Efter en natt med mardrömmar och knackig sömn var det inte alls roligt när klockan ringde i morse. 

Nu har jag i alla fall vart hemma i ett par timmar och tänkte gå ut på en promenad medan vädret fortfarande är fint. 

Så himla härligt att sommarvärmen äntligen kommit till vårt avlånga land.

Man kan ju inte heller undgå hur fantastiskt vackert det är ute nu när alla blommor blommar och träden blir gröna. 

Kolla bara på de fina körsbärsblommorna jag gick förbi igår, mitt blomhjärta smälter